香茜鱈魚羮

主料：大西洋銀鱈魚（300克）

輔料：胡蘿卜5克、洋蔥3克、香菜5克、淀粉10克、雞蛋2個、生姜5克、鹽5克、雞精3克

1、將銀鱈魚片切?。M紋切），胡蘿卜、洋蔥、香菜、生姜切成丁。

2、鍋中下油把做湯的配料翻炒出香味，放入清水煮開（可根據口味再加入其它食材）。

3、水燒開后，放入魚肉、下鹽調味，加蛋清、水淀粉進行勾芡。

4、煮熟，撒入香菜葉即可出鍋。